Алейник. Фонетико-орфографический вариант фамилии Олейник, образованной от прозвища Олейник в значении «производитель и продавец олея (масла)»; «маслобойщик, занимающийся выжимкою конопляного или подсолнечного масла».
Полная версия в книге © А. Ф. Рогалев. Большой словарь фамилий. Выпуски 1–4. – Гомель: Велагор, 2021–2024. Фамилии жителей города Речица Гомельской области (Республика Беларусь). Ссылка на словарь обязательна.